Analyseur de texture pour aliments

L’expérience passée et les nombreux témoignages de nos clients ont contribué au développement du texturomètre le plus puissant, le plus économique et le plus autonome jamais égalé jusqu’ici.

Avec ses six modes de test (plus le contrôle d’étalonnage) et son large choix d’accessoires, aucun autre analyseur de texture pour aliments n’a jamais fait aussi bien sans ordinateur et sans logiciel !
 

Écran rétro-éclairé facile à lire

Commandes intuitives plus faciles à utiliser

Tables de tests

Permettant d’utiliser des échantillons de plus grande taille et davantage d’accessoires.

Le texturomètre CT3 vous permet une plus grande distance de déplacement de la sonde avec davantage de place pour les échantillons de plus grande taille.

Accessoires en option

Le CT3 possède une grande variété de sondes, de cellules et de gabarits qui lui permettent d’être extrêmement polyvalent.
Brookfield peut également procéder à la personnalisation d’une fixation et d’une sonde pour la plupart des applications.

• Assortiment de tables de test.
• Logiciel TexturePro CT.
• Système de bain de gélatine pour le conditionnement des échantillons.
• Récipient de test Bloom - agréé.
• Sonde de température.

Support de fixation pour test de croquant	Module de grip double	Cellule Ottawa
Sonde à bord tranchant pouvant être utilisée pour tester la résistance à la cassure. Idéal pour les cookies, les crackers, etc.	Comprime les échantillons afin de reproduire le mouvement de «déchirure» ou d’étirage. Idéal pour les produits et les emballages.	Comprime et extrude les échantillons avec un piston plongeur mobile. Idéal pour les céréales sèches, les fruits et les légumes de petite taille, etc.
Sonde cylindrique	Sonde AOAC (Test Bloom sur gel)	Cellule pour extrusion
Sonde cylindrique pouvant assurer une compression uniforme sur une surface fixe. Idéal pour la plupart des produits de boulangerie, etc	Sonde et récipient à échantillon agréés permettant d’effectuer des tests Bloom sur gélatine.	Cellule pour extrusion permettant une extrusion vers l’avant ou vers l’arrière. Idéal pour les garnitures de tartes, les enrobages de gâteaux, etc.
Module de poinçon Junior	Support de fixation à étau réglable	Lame de cisaillement de petite taille
Test de compression par perforation de matériaux solides tels que des tortillas et des films.	Accessoire de petite taille et à positionnement précis de l’échantillon convenant parfaitement pour tester les produits de petite dimension tels que les boules de gomme, les bonbons et les confiseries.	Lame de cisaillement de petite taille convenant parfaitement pour les tests de tendreté. Idéal pour les saucisses, les hotdogs, le poulet et autres produits carnés.

Un logiciel puissant de gestion du CT3, d’acquisition et de stockage de bases de données

Commandez de votre texturomètre CT3 à l’aide de ce logiciel puissant et très simple à utiliser !

Collectez des données et réalisez des analyses de données complètes grâce aux représentations graphiques en temps réel au cours des tests.
Créez facilement des rapports et des graphiques personnalisés directement depuis l’écran de menus :

• L’écran de paramétrage de l’identification des échantillons permet aux opérateurs novices de se familiariser rapidement avec l’instrument ; les champs de tests offrent une grande variété de paramètres.
• Paramétrage intuitif des méthodes de test et de la structure des bases de données à l’aide d’une seule fenêtre.
• Les données sont capturées sous la forme d’un graphique et sont stockées dans une base de données au format tabulaire.
• Des analyses de données évoluées grâce à des calculs de paramètres intégrés tels que l’élasticité, la plasticité, la dureté, etc.
• Une évaluation de l’écart moyen et de l’écart type de chaque paramètre de résultat jusqu’à 30 échantillons.
• Structuration sous la forme de bases de données permettant de gérer facilement les fichiers.
• Sélection simple des paramètres de test.
• Enregistrement des données significatives & création de rapports personnalisés à partir de l’écran de menus.