Kit d’analyse de l’ovalbumine

Kit rapide d’analyse pour la détection précise de l’ovalbumine

Malgré leur valeur nutritionnelle, les œufs représentent un problème sanitaire important pour les personnes allergiques. Les protéines présentes dans le jaune d'œuf ont un faible potentiel allergène, contrairement à de nombreuses protéines du blanc, connues pour être allergènes.

Avec le lysozyme, l’ovomucoïde, l’ovotransferrine et la livetine, l’ovalbumine constitue la principale fraction allergène du blanc d'œuf.

La poudre d'œuf et l’ovalbumine pure sont souvent utilisées comme réactifs de collage du vin. La consommation d’ovalbumine représente un véritable problème pour les personnes allergiques. Même en très faible quantité, l’ovalbumine peut déclencher une réaction allergique avec, dans les cas les plus graves, un risque de choc anaphylactique.

Méthode rapide et très sensible d’analyse de l’ovalbumine

La gamme de kits rapides d’analyse de Romer Labs repose sur une méthode ELISA très sensible pour l’analyse quantitative de l’ovalbumine dans les échantillons de l’environnement, les eaux de rinçage et les produits finis.

AgraQuant^® Tests ELISA

Les kits AgraQuant^® Ovalbumine sont des tests quantitatifs ELISA (dosage immuno-enzymatique) précis et fiables. Les résultats sont mesurés à l’aide d’un lecteur ELISA spécifique, comme le StatFax^® ou le BioTek^®, par exemple.

Ces kits ELISA constituent la solution idéale pour l’analyse parallèle de plusieurs échantillons (jusqu’à 38) avec une durée de test de seulement 60 minutes.

Les kits d’analyse des allergènes AgraQuant^® sont des tests ELISA sandwich prêts-à-l’emploi destinés à limiter le risque d’erreurs de manipulation. Ils contiennent 5 standards, une plaque coatée avec l’anticorps, un tampon d’extraction, un tampon de lavage, un conjugué, un substrat et une solution STOP.

Modèle:

AgraQuant^® Ovalbumin (10002092)