Kit d’analyse du lysozyme

Kit rapide d’analyse pour la détection précise du lysozyme

Malgré leur valeur nutritionnelle, les œufs représentent un problème sanitaire important pour les personnes allergiques. Les protéines présentes dans le jaune d'œuf ont un faible potentiel allergène, contrairement à de nombreuses protéines du blanc, connues pour être allergènes.

Avec l’ovalbumine, le lysozyme est la principale protéine allergène du blanc d'œuf.

Cet allergène est fréquemment utilisé comme conservateur dans les produits alimentaires. Bien souvent, il est volontairement ajouté aux produits laitiers ou utilisé comme agent de collage du vin. La consommation de lysozyme représente un véritable problème pour les personnes allergiques. Même en très faible quantité, il peut déclencher une réaction allergique; par conséquent, le fait de ne pas mentionner la présence de lysozyme comme conservateur dans les produits alimentaires peut se révéler dangereux pour les personnes allergiques.

Méthode rapide et très sensible d’analyse du lysozyme

La gamme de kits rapides d’analyse de Romer Labs repose sur une méthode ELISA très sensible pour l’analyse quantitative du lysozyme dans les échantillons de l’environnement, les eaux de rinçage et les produits finis.

AgraQuant^® Tests ELISA

Les kits AgraQuant^® Lysozyme sont des tests quantitatifs ELISA (dosage immuno-enzymatique) précis et fiables. Les résultats sont mesurés à l’aide d’un lecteur ELISA spécifique, comme le StatFax^® ou le BioTek^®, par exemple.

Ces kits ELISA constituent la solution idéale pour l’analyse parallèle de plusieurs échantillons (jusqu’à 38) avec une durée de test de seulement 60 minutes.

Les kits d’analyse des allergènes AgraQuant^® sont des tests ELISA sandwich prêts-à-l’emploi destinés à limiter le risque d’erreurs de manipulation. Ils contiennent 5 standards, une plaque coatée avec l’anticorps, une solution d’extraction, un tampon de lavage, un conjugué, un substrat et une solution STOP.

Modèles:

AgraQuant^® Lysozyme (10002090)