Kits d’analyse des protéines d'œuf

Kits rapides d’analyse des protéines d'œuf

Malgré leur valeur nutritionnelle, les œufs représentent un problème sanitaire important pour les personnes allergiques. Les protéines présentes dans le jaune d'œuf ont un faible potentiel allergène, contrairement à de nombreuses protéines du blanc, connues pour être allergènes. L’ovomucoïde, l’ovalbumine, l’ovotransferrine, le lysozyme et la livetine sont les protéines les plus allergènes de l'œuf, certaines d’entre elles étant thermostables et donc résistantes à la cuisson.

Il est par conséquent nécessaire de disposer de kits d’analyse sensibles afin de pouvoir répondre à l’obligation légale de mentionner la présence d'œuf dans un produit alimentaire.

Méthode rapide et très sensible d’analyse des protéines d'œuf

La gamme de kits rapides d’analyse des protéines d'œuf de Romer Labs englobe des tests ELISA et des bandelettes pour l’analyse quantitative et qualitative des protéines d'œuf dans les échantillons de l’environnement, les eaux de rinçage et les produits finis.

Détection des agents de collage dans le vin

Les protéines présentes dans le blanc d'œuf sont des composés organiques fréquemment ajoutés au vin en tant qu’agents de collage. Au cours du processus de collage, des protéines d'œuf sont ajoutées au vin avant la mise en bouteille afin qu’elles se lient aux particules en suspension précipitées à partir du vin.

Le tampon d’extraction du vin (œuf) AgraStrip® a été spécialement développé pour identifier ce type d’adultération du vin. Le tampon estutilisé lors de l’analyse d’échantillons de vin sur site en association avec le kit d’analyse AgraStrip® Œuf pour obtenir des résultats rapides et fiables sans matériel supplémentaire.

AgraStrip^® Bandelettes immunochromatographiques

Les kits AgraStrip^® Œuf sont des tests au format bandelettes, prêts-à-l’emploi pour une utilisation terrain. Ces tests immunologiques permettent l’analyse rapide d’une large gamme d’échantillons d’alimentation humaine en seulement 11 minutes (extraction comprise).

Les bandelettes AgraStrip^® constituent une méthode d’analyse qualitative simple et rapide qui repose sur l’utilisation d’anticorps spécifiques marqués à l’or colloïdal pour le développement visuel d’une coloration dans une zone de test et une zone témoin.

Ces kits sont fournis prêts-à-l’emploi et contiennent bandelettes, tubes d’incubation coatés avec l’anticorps, tubes d’extraction, tampon d’extraction, écouvillons de surface et accessoires complémentaires.

Modèles:

AgraStrip^® Whole Egg (10002058)

AgraStrip^® Wine Extraction Buffer (Egg) (10002057)

AgraQuant^® Tests ELISA

Les kits AgraQuant^® Œuf sont des tests quantitatifs ELISA (dosage immuno-enzymatique) précis et fiables. Les résultats sont mesurés à l’aide d’un lecteur ELISA spécifique, comme le StatFax^® ou le BioTek^®, par exemple.

Les kits AgraQuant^® Plus Œuf ont été spécialement conçus pour réduire les manipulations et les temps d’incubation. Ils reposent sur l’utilisation de gélules d'extraction uniques qui permettent l’extraction plus rapide des protéines allergènes, notamment à partir de matrices après process, en seulement 1 minute.

Les durées d’incubation sont réduites à 3 x 10 minutes, ce qui permet une durée totale de test de 30 minutes pour l’analyse de 38 échantillons au maximum.

Les deux types de kits AgraQuant^® Œuf sont des tests ELISA sandwich prêts-à-l’emploi destinés à limiter le risque d’erreurs de manipulation. Ils contiennent 5 standards, une solution/des gélules d’extraction, une plaque coatée avec l’anticorps, un tampon de lavage, un conjugué, un substrat et une solution STOP.

Modèles:

AgraQuant^® Plus Egg (10002060)

AgraQuant^® Egg White (10002026)

AgraStrip^® Whole Egg (10002058)

Le kit de test AgraStrip^® Whole Egg est un dispositif à flux latéral (LFD) conçu pour la détection sur site de résidus d'œufs dans les matières premières, les produits alimentaires finis et les boissons, les eaux de rinçage et les échantillons environnementaux. Ils permettent une détection qualitative simple, rapide et fiable des traces d'œufs.

Propriétés

Matériaux fournis

• 1 tube avec 10 AgraStrip^® Whole Egg LFDs
• 1 pochette en aluminium avec 10 flacons d'incubation contenant des anticorps
• 1 bouteille de 35 ml de tampon d'extraction prêt à l'emploi avec bouchon compte-gouttes
• 10 tubes d'extraction et bouchons
• 10 embouts compte-gouttes filtrés pour les tubes d'extraction
• 10 écouvillons stériles avec pointes pré-calibrées
• 1 support pour flacons

Matériaux requis mais non fournis

• mélangeur pour échantillons solides

AgraStrip^® Wine Extraction Buffer - Egg (10002057)

Le tampon d'extraction AgraStrip^® Wine (Egg) a été conçu pour être utilisé spécifiquement avec AgraStrip® Egg (COKAL1810AS) lors de la recherche de résidus d'œufs dans le vin.

Propriétés

Matériaux fournis

• 1 bouteille de solution d'extraction du vin de 10 ml avec bouchon compte-gouttes

Matériaux requis mais non fournis

• AgraStrip^® Egg (COKAL1810AS)

AgraQuant^® Plus Egg (10002060)

L'AgraQuant^® Plus Egg est un test immuno-enzymatique (ELISA) de type sandwich conçu pour l'analyse quantitative des résidus d'œufs entiers dans les échantillons alimentaires. Il se caractérise par une procédure d'extraction rapide grâce à une technologie de capsule unique. La durée totale du test est réduite à 30 minutes, une minute seulement étant nécessaire pour la procédure d'extraction. La durée totale du test est réduite à 30 minutes, une minute seulement étant nécessaire pour la procédure d'extraction. Les échantillons peuvent varier des aliments crus aux aliments transformés, des écouvillons environnementaux aux eaux de rinçage. Ce produit est destiné à un usage en laboratoire.

Propriétés

Matériaux fournis

• 48 puits de transfert scellés dans une pochette en aluminium
• 48 micropuits enrobés d'anticorps scellés dans une pochette en aluminium
• 1 cadre pour les barrettes de micropuits
• 5 standards prêts à l'emploi (0 ; 1 ; 5 ; 10 et 25 ppm)
• 1 flacon de 50 ml de tampon de lavage (20X)
• 1 flacon à bouchon vert de solution de conjugué
• 1 flacon à bouchon bleu de solution de substrat
• 1 flacon à bouchon rouge de solution d'arrêt
• 1 sac d'additif d'extraction de capsule 1
• 1 sachet d'additif d'extraction de capsules 2

Matériaux requis mais non fournis

• Mélangeur
• balance analytique
• pipette à 8 canaux
• flacon de lavage
• micropuits/lecteur de plaques

AgraQuant^® Egg White (10002026)

L'AgraQuant^® Egg white est un test immuno-enzymatique (ELISA) de type sandwich conçu pour l'analyse quantitative des protéines du blanc d'œuf dans les échantillons alimentaires. Les échantillons peuvent varier des aliments crus aux aliments transformés, des écouvillons environnementaux aux eaux de rinçage. Ce produit est destiné à un usage en laboratoire.

Propriétés

Matériaux fournis

• 48 micropuits recouverts d'anticorps dans un support de micropuits scellé dans un sachet en aluminium
• 5 étalons prêts à l'emploi (0 ; 0,4 ; 1 ; 4 ; et 10 ppm)
• 1 flacon de tampon d'extraction concentré (10X)
• 1 flacon de tampon de lavage concentré (10X)
• 1 flacon à bouchon vert de solution de conjugué
• 1 flacon à bouchon bleu de solution de substrat
• 1 flacon à bouchon rouge de solution d'arrêt

Matériaux requis mais non fournis

• Mélangeur
• balance analytique
• pipette à 8 canaux
• flacon de lavage
• micropuits/lecteur de plaques