Kits d’analyse du gluten

Kits rapides d’analyse du gluten sur site et en laboratoire

Le gluten est une fraction protéique des céréales qui peut non seulement déclencher des réactions allergiques, mais également une réponse immunitaire chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Dans les deux cas, l’adoption, à vie, d’un régime alimentaire sans gluten reste le seul traitement.

Il incombe aux producteurs d’aliments de protéger les consommateurs des conséquences d’une consommation accidentelle de gluten. Conformément à de nombreuses instances nationales et à la norme 118-1979 du Codex Alimentarius, la concentration en gluten dans les aliments ne doit pas dépasser 20 mg/kg (20 ppm) pour les produits étiquetés « sans gluten ».

Détection très sensible du gluten

La gamme de kits rapides d’analyse du gluten de Romer Labs englobe des tests ELISA et des tests bandelettes pour l’analyse quantitative et qualitative du gluten dans les échantillons de l’environnement, les eaux de rinçage et les produits finis.

Kits rapides d’analyse du gluten certifiés et approuvés par l’AOAC

Le kit ELISA AgraQuant^® Gluten G12 est un test approuvé par l’AACC International « American Association of Cereal Chemists » (AACCI 38-52.01) et une méthode d’analyse officielle approuvée par l’AOAC (OMA 2014.03).

Le kit AgraStrip^® Gluten G12 en format bandelettes est certifié par lAOAC-PTM « Performance Tested methods » (certificat n°061403).

Anticorps de nouvelle génération très spécifique - G12

En addition àl’anticorps polyclonal anti-gluten utilisé traditionnellement dansles kits présents sur le marché , Romer Labs propose des méthodes qui utilisent l’anticorps G12, un anticorps de nouvelle génération. Cet anticorps monoclonal est dirigé contre un fragment de gliadine alpha 2, d’une longueur de 33 acides aminés, qui constitue le principal facteur contribuant à l’immunotoxicité du gluten. Le peptide 33-mer est très résistant à la dégradation digestive et constitue par conséquent un bon marqueur analytique.

L’anticorps G12 cible un peptide toxique du gluten qui déclenche la réaction auto-immune chez les patients atteints de la maladie cœliaque, ce qui en fait un élément plus intéressant en termes de sécurité alimentaire.

AgraStrip^® Bandelettes immunochromatographiques

Les kits AgraStrip^® Gluten et AgraStrip^® Gluten G12 sont des tests au format bandelettes, prêts-à-l’emploi pour une utilisation terrain. Ces tests immunologiques permettent l’analyse rapide d’une large gamme d’échantillons d’alimentation humaine en seulement 11 minutes (extraction comprise).

Les bandelettes AgraStrip^® constituent une méthode d’analyse qualitative simple et rapide qui repose sur l’utilisation d’anticorps spécifiques marqués à l’or colloïdal pour le développement visuel d’une coloration dans une zone de test et une zone témoin.

Ces kits sont fournis complets et contiennent bandelettes, tubes d’incubation coatés avec l’anticorps, tubes d’extraction, tampon d’extraction, écouvillons de surface et accessoires complémentaires.

Modèles:

AgraStrip^® Gluten G12^® (10001995)

AgraStrip^® Gluten (10002000)

AgraQuant^® Tests ELISA

Les kits AgraQuant Gluten/Gluten G12 sont des tests quantitatifs ELISA (dosage immuno-enzymatique) précis et fiables. Les résultats sont mesurés à l’aide d’un lecteur ELISA spécifique, comme le StatFax^® ou le BioTek^®, par exemple.

Ces kits ELISA constituent la solution idéale pour l’analyse parallèle de plusieurs échantillons (jusqu’à 38 et jusqu’à 86 pour le kit AQ Gluten G12) avec une durée de test de seulement 60 minutes.

Les kits AgraQuant^® Gluten/Gluten G12 sont des tests ELISA sandwich prêts-à-l’emploi destinés à limiter le risque d’erreurs de manipulation. Ils contiennent 5 standards, une plaque coatée avec l’anticorps, une solution d’extraction, un tampon de lavage, un conjugué, un substrat et une solution STOP. Le kit AgraQuant^® Gluten G12 contient en plus un tampon de dilution et un sachet de gélatine de poisson.

Modèles:

AgraQuant^® Gluten G12^® (10001994)

AgraQuant^® Gluten G12^®Extraction Buffer (10001999)

AgraQuant^® Gluten (10002002)

AgraStrip^® Gluten G12^® (10001995)

Le kit de test AgraStrip^® Gluten G12^® est un dispositif à flux latéral (LFD) conçu pour la détection sur site du gluten dans les matières premières, les produits alimentaires finis et les boissons, les eaux de rinçage et les échantillons environnementaux. L'anticorps G12^® représente la prochaine génération de tests de gluten car il cible les peptides toxiques qui déclenchent des réactions auto-immunes chez les personnes souffrant de la maladie cœliaque. Il s'agit d'un anticorps monoclonal qui a été produit contre le peptide immunotoxique 33-mer de la fraction gliadine du gluten. Les résultats obtenus par les systèmes de tests immunochimiques basés sur l'anticorps G12^® doivent être considérés comme plus proches de l'idéal d'un test de sécurité alimentaire car ils établissent le lien important entre la maladie cœliaque et la détection des peptides immunotoxiques.

Propriétés

Matériaux fournis

• 1 tube avec 10 AgraStrip^® Gluten G12^® LFDs
• 1 bouteille de 35 mL de tampon d'extraction prêt à l'emploi avec bouchon compte-gouttes (bouteille A)
• 1 flacon de 35 ml de tampon de dilution prêt à l'emploi avec bouchon compte-gouttes (flacon B)
• 10 tubes d'extraction et bouchons
• 10 embouts compte-gouttes filtrés pour les tubes d'extraction
• 10 tubes de dilution avec bouchons
• 10 écouvillons stériles avec pointes pré-calibrées
• 1 porte-flacon

Matériaux requis mais non fournis

• mélangeur pour échantillons solides

AgraStrip^® Gluten^® (10002000)

Le kit de test AgraStrip^® Gluten est un dispositif à flux latéral (LFD) conçu pour la détection sur site de résidus de gluten dans les matières premières, les produits alimentaires finis et les boissons, les eaux de rinçage et les échantillons environnementaux. Ils permettent une détection qualitative simple, rapide et fiable des traces de gluten.

Propriétés

Matériaux fournis

• 1 tube avec 10 AgraStrip^® Gluten LFDs
• 1 pochette en aluminium avec 10 flacons d'incubation contenant des anticorps
• 1 flacon de 35 ml de tampon d'extraction prêt à l'emploi avec bouchon compte-gouttes
• 1 flacon de 10 ml de tampon de dilution prêt à l'emploi avec bouchon compte-gouttes
• 20 tubes d'extraction et bouchons
• 20 embouts compte-gouttes filtrés pour les tubes d'extraction
• 10 écouvillons stériles avec pointes pré-calibrées
• 1 porte-flacon

Matériaux requis mais non fournis

• mélangeur pour échantillons solides

AgraQuant^® Gluten G12^® (10001994)

L'AgraQuant^® Gluten G12^® est un test immuno-enzymatique (ELISA) de type sandwich conçu pour l'analyse quantitative du gluten dans une variété d'aliments. Les échantillons peuvent varier des aliments crus aux aliments transformés, des écouvillons environnementaux aux eaux de rinçage. L'anticorps G12^® cible un peptide 33-mer qui résiste à la digestion enzymatique et à la dénaturation par la chaleur. Il s'agit du fragment de la protéine gliadine auquel réagissent les personnes atteintes de la maladie cœliaque, ce qui en fait un marqueur analytique fiable. Ce produit est destiné à un usage en laboratoire.

Propriétés

Matériaux fournis

• 96 micropuits enrobés d'anticorps (12 barrettes de huit puits) dans un support de micropuits scellé dans un sachet en papier aluminium
• 5 étalons prêts à l'emploi (0 ; 4 ; 20 ; 80 et 200 ppm)
• 1 flacon de solution d'extraction prête à l'emploi
• 1 flacon de tampon diluant concentré (5X)
• 1 flacon de tampon de lavage concentré (10X)
• 1 flacon à bouchon vert de solution de conjugué
• 1 flacon à bouchon bleu de solution de substrat
• 1 flacon à bouchon rouge de solution d'arrêt
• 1 sachet de 10 g de gélatine de poisson

Matériaux requis mais non fournis

• mélangeur
• balance d'analyse
• pipette à 8 canaux
• flacon de lavage
• micropuits/lecteur de plaques

AgraQuant^® Gluten G12^® Extraction Buffer (10001999)

La solution d'extraction AgraQuant^® Gluten G12^® est destinée à être utilisée avec le kit de test AgraQuant^® Gluten G12^® (10001994),qui est un test immuno-enzymatique (ELISA) de type sandwich conçu pour l'analyse quantitative du gluten dans les échantillons alimentaires. Les échantillons peuvent varier des aliments crus aux aliments transformés, des écouvillons environnementaux aux eaux de rinçage. Ce produit est destiné à un usage en laboratoire.

Propriétés

Matériaux fournis

• 1 bouteille de 110 mL de soultion d'extraction de gluten G12^® avec bouchon compte-gouttes

Matériaux requis mais non fournis

• Kit de test ELISA AgraQuant^® Gluten G12^® (10001994)

AgraQuant^® Gluten (10002002)

L'AgraQuant^® Gluten est un test immuno-enzymatique (ELISA) de type sandwich conçu pour l'analyse quantitative de la gliadine dans les échantillons alimentaires. Les échantillons peuvent varier des aliments crus aux aliments transformés, des écouvillons environnementaux aux eaux de rinçage. Ce produit est destiné à un usage en laboratoire.

Propriétés

Matériaux fournis

• 48 micropuits recouverts d'anticorps dans un support de micropuits scellé dans un sachet en aluminium
• 5 étalons prêts à l'emploi (0 ; 4 ; 12 ; 40 ; et 120 ppm)
• 1 flacon de tampon d'extraction concentré (10X)
• 1 flacon de tampon de lavage concentré (10X)
• 1 flacon à bouchon vert de solution de conjugué
• 1 flacon à bouchon bleu de solution de substrat
• 1 flacon à bouchon rouge de solution d'arrêt

Matériaux requis mais non fournis

• mélangeur
• balance d'analyse
• pipette à 8 canaux
• flacon de lavage
• micropuits/lecteur de plaques