Kit d’analyse de l’histamine

Kit rapide d’analyse pour la détection précise de l’histamine

L’histamine est un composé azoté organique naturellement présent dans l’organisme, qui agit comme neurotransmetteur et intervient dans les réponses immunitaires et la régulation des fonctions physiologiques.

Lors d’une réaction allergique, le système immunitaire libère une grande quantité d’histamine, à l’origine de réactions inflammatoires responsables de symptômes allergiques typiques. Les personnes intolérantes à l’histamine présenteront les mêmes réactions qu’après une consommation d’histamine.

L’histamine comme indicateur de croissance bactérienne

L’histamine est produite par la décomposition de l’histidine suite à la croissance de certaines bactéries dans le poisson et d’autres produits alimentaires. La farine de poisson issue de produits qui se sont dégradés avant d’être transformés peut contenir un taux élevé d'histamine et se révéler toxique.

Les poissons riches en histamine ont été associés à de nombreux exemples d’intoxication (fréquemment appelée « intoxication scombroïde »),ce qui représente un problème sanitaire majeur pour le consommateur. Les mesures de contrôle qualité mises au point pour minimiser le risque de scombrotoxicité requièrent la détermination de taux d'histamine compris entre 10 et 200 ppm environ.

Méthode rapide et très sensible d’analyse de l’histamine

La gamme de kits rapides d’analyse de Romer Labs repose sur deux méthodes ELISA très sensibles pour l’analyse quantitative de l’histamine dans différentes matrices alimentaires.

AgraQuant^®Tests ELISA

Les kits AgraQuant^® Histamine sont des tests quantitatifs ELISA (dosage immuno-enzymatique) précis et fiables. Ces kits ont été validés pour la détection de l’histamine dans le poisson frais, la farine de poisson, le fromage, les saucisses, le lait, le vin et le champagne.

Les kits AgraQuant^® Histamine ont été spécialement développés pour la détection de l’histamine dans le poisson frais, en conserve ou salé, ainsi que dans la farine de poisson et l’huile de poisson. L’utilisation de ces kits a été optimisé pour les échantillons de poisson et permet une procédure d’analyse beaucoup plus rapide.

Les deux types de kits AgraQuant^® Histamine sont des tests ELISA compétitifs prêts-à-l’emploi destinés à limiter le risque d’erreurs de manipulation. Ils contiennent 8 standards, une plaque coatée avec l’anticorps, un réactif d’acylation, un tampon d’acylation, un tampon de lavage, un sérum anti-histamine conjugué, un substrat et une solution STOP.

Les résultats sont mesurés à l’aide d’un lecteur ELISA spécifique, comme le StatFax^® ou le BioTek^®, par exemple.

Modèles:

AgraQuant^® Histamine (10002017)

AgraQuant^® Histamine Rapid (10002018)

AgraQuant^® Histamine (10002017)

L'AgraQuant^® Histamine est un test immuno-enzymatique (ELISA) indirect compétitif conçu pour la quantification des niveaux d'histamine dans les aliments, tels que la farine de poisson, le poisson frais, le lait, le fromage, la saucisse et le vin. Ce produit est destiné à un usage en laboratoire.

Propriétés

Matériaux fournis

• 96 plaques de réaction non enrobées dans un sac à fermeture éclair
• 96 micropuits enrobés d'histamine (12 bandes de huit puits) dans un support de micropuits scellé dans un sachet en aluminium
• 6 étalons prêts à l'emploi (0 ; 0,5 ; 1,5 ; 5 ; 15 et 50 ppb)
• 1 flacon de tampon de lavage concentré (5X)
• 1 flacon de solution de conjugué
• 1 flacon de solution de substrat
• 1 flacon de solution d'arrêt
• 1 flacon d'antisérum d'histamine
• 2 flacons de tampon d'acylation
• 2 flacons de réactif d'acylation
• 1 flacon de contrôle 1 (3 ppb ± 1 ppb)
• 1 flacon de contrôle 2 (10 ppb ± 3 ppb)
• 1 morceau de ruban adhésif pour la plaque

Matériaux requis mais non fournis

• Mélangeur
• balance analytique
• pipette à 8 canaux
• flacon de lavage
• micropuits/lecteur de plaques

AgraQuant^® Histamine Rapid (10002018)

L'AgraQuant^® Histamine Rapid est un test immuno-enzymatique (ELISA) indirect compétitif conçu pour la quantification des niveaux d'histamine dans les aliments, tels que la farine de poisson, le poisson en conserve, le poisson frais, le poisson salé et le poisson dans l'huile. Ce produit est destiné à un usage en laboratoire.

Propriétés

Matériaux fournis

• 1 morceau de bloc maître non enrobé de 48 puits dans un sac à fermeture éclair
• 48 micropuits enrobés d'histamine (6 bandes de huit puits) dans un support de micropuits scellé dans un sachet en aluminium
• 8 étalons prêts à l'emploi (0 ; 3 ; 10 ; 20 ; 30 ; 50 ; 100 et 300 ppm)
• 1 flacon de tampon de lavage concentré (5X)
• 1 flacon de conjugué d'antisérum à l'histamine
• 1 flacon de solution de substrat
• 1 flacon de solution d'arrêt
• 2 flacons de tampon d'acylation
• 1 flacon de réactif d'acylation
• 1 morceau de ruban adhésif pour la plaque

Matériaux requis mais non fournis

• Mélangeur
• balance analytique
• pipette à 8 canaux
• flacon de lavage
• micropuits/lecteur de plaques