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Analyseur de vins et moûts

  • Compact et pratique
  • Rapide
  • Fiable et simple à utiliser

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CDR WineLab® est le système d'analyse du vin qui permet d'effectuer un contrôle de qualité rapide et facile en interne.


Il peut être utilisé directement dans la cave pendant toutes les phases de la vinification, de la récolte à la mise en bouteille, même par du personnel n'ayant pas d'expérience technique spécifique en laboratoire.

Avec le CDR WineLab®, vous pouvez effectuer un large éventail d'analyses chimiques sur le vin et le moût de manière simple et rapide, tant en laboratoire que dans les installations de vinification de la cave.

Vous n'avez plus besoin de faire appel à des laboratoires externes spécialisés, les résultats des analyses sont disponibles en temps réel, ce qui vous permet de prendre rapidement des décisions importantes au cours du processus de vinification.


Instruments

Le système d'analyse CDR WineLab® utilise un analyseur basé sur la technologie photométrique, disponible en deux versions, et un kit de pipettes dédié.

La facilité et la fiabilité du système reposent sur des caractéristiques techniques exclusives :

  • Les cellules de lecture sont équipées d'émetteurs LED de pointe ;
  • les cellules de lecture et d'incubation sont thermostatées à 37 °C ;
  • l'analyseur est fourni pré-calibré, aucun autre calibrage ou entretien n'est nécessaire ;
  • les instruments peuvent être équipés d'une imprimante ou d'une connexion PC.

Kits de réactifs

Les systèmes d'analyse WineLab® du CDR utilisent des réactifs pré-vitalisés jetables à faible toxicité, spécifiquement développés par les laboratoires de recherche du CDR.

L'utilisation de réactifs pré-vitalisés et de procédures analytiques dédiées permet :

  • une préparation d'échantillons rapide et facile, quand il le faut ;
  • rendre les procédures d'analyse extrêmement rapides et faciles ;
  • la suppression de toute nécessité de procédures d'étalonnage complexes ;
  • la suppression de toute nécessité de manipuler des agents toxiques ou cancérigènes ;
  • faire en sorte que la quantité de déchets chimiques produits ne représente qu'une fraction des déchets produits par les méthodes standard.

Les réactifs se présentent en paquets contenant 10 tubes à essai chacun, pour effectuer 10 tests (ou des paquets pour 100 tests contenant 10 paquets individuels de 10 tubes à essai chacun).

Gagnez du temps

Les CDR WineLab® permettent d'effectuer plusieurs analyses en même temps sur le même échantillon ou seize analyses différentes pour le même paramètre sur un lot d'échantillons différents.

De plus, le mode multitâche de CDR WineLab® permet de gérer la détermination de plusieurs paramètres analytiques en même temps, même sur des échantillons de vin différents.

Par exemple, le mode multitâche permet de déterminer rapidement le profil analytique complet d'un vin. En une seule session de test, en seulement 10 minutes, le CDR WineLab® peut déterminer :

  • Acide acétique
  • Acide L-malique
  • Acide L-Lactique
  • Sucres
  • pH
  • Acidité totale
  • SO2 libre

Le mode multitâche permet au système de traiter une analyse et d'en lancer une autre en même temps, avec la possibilité de revenir à la première à tout moment.


CDR WineLab® Analyseur de vins et moûts

CDR WineLab®: wine and must analysis systemCDR WineLab®
TestsVins et mouts:
Alcool en volume
Acide acétique (acidité volatile)
Sucres fermentescibles
Acidité totale
Acide L-Lactique
Acide L-malique
Dioxyde de soufre libre
Dioxyde de soufre total
Azote assimilable par les levures (YAN)
Acide galacturonique
Calcium
Cuivre
Catéchines
Acide gluconique
Acétaldéhyde (Ethanal)
pH
Indice des polyphénols totaux
Glycérol
Couleur (tonalité et intensité)
Polyphénols totaux (Folin Ciocalteu)
Extraction d'anthocyanes sur les raisins
Total des anthocyanes
Anthocyanines polymérisées
Indice HCl
Tannins
Analyses simultanées16
Fonction multitâche             si
Module d'incubation
37˚C bloc thermostatique avec 16 fentes
Mémoire interne pour stocker les résultats d'analyse
                                                si
Écran tactile
                                                si
Imprimeur
                                                si
Port USB pour la connexion à un PC
                                                si
Ethernet (LAN) port                                                si
Connexion avec un lecteur de codes-barres et de codes QR via bluetooth
                                                si
Calibrage gratuit
                                                si
Sans entretien
                                                si
Réduction des coûts liés aux déchets
                                                si
Liaison sans fil pour imprimante externe
Dimensions et poids
32 X 29,5 X 13 cm (L x P x H) – 2,8 Kg
Batterie lithium-ion en option

 

Type de test
Nombre de testsCodePlage de mesure
Acide acétique (Acidité volatile)
10*3003600,05 -1,20 g/L d'acide acétique
100*300359
Acidité totale
10*3003200,05 -1,20 g/L d'acide acétique
100*300315
Acide L-Lactique
10*3002800,1-3,6 g/L d'acide lactique
100*300279
Acide malique
10*3003400,05 - 2,9 g/L d'acide malique
100*300332
Dioxyde de soufre libre (SO2)
10*3003451 – 60 mg/L SO2
100*300333
Dioxyde de soufre total (SO2)
10*300350White wine 15 – 250 mg/L di SO2
Red wine 20 – 250 mg/L di SO2
100*300334
Glucose and Fructose10*3003550,1 – 400 g/L glucose/fructose
100*300335

Sucres fermentescibles GF (glucose - fructose)

10*3003840,1 – 350 g/L
100*300380

Sucres fermentescibles GFS (glucose - fructose - saccharose)

10*3008150,1 – 350 g/L
100*300810
Alcool en volume
10*3006034 – 22 %vol
100*300600
pH10*3003103 – 4
100*300305
Antocyanes dans le vin
10*30055310 - 1000 mg/L de Cyanidin 3-O - glucoside
100*300550
Antocyanes dans le moût
10*30045910 - 1180 mg/L de cyanidine 3-O - glucoside
100*300336
Polyphénols
10*300488150 - 3300 mg/L d'acide gallique
100*300485
Glycérol
10*3005152 – 15 g/L Glycérol
100*300520
La fermentation malolactique
10*3002870,5 – 5,00 g/L
100*300285
Acétaldéhyde
10*3004171 – 300 g/L Acétaldéhyde
100*300415
Acide gluconique
10*3005830,05 – 1,00 g/L
100*300580
Cuivre
10*3005770,005 – 1,00 mg/L
100*300575
Indice des polyphénols totaux (IPT)
10*3004952 - 3000 mg/L d'acide gallique
100*300505
Intensité et couleur
10*2300631,00 – 20,00
*
Catéchines
10*3005931 – 30 mg/L
100*300590
YAN - Azote disponible dans les levures
10*30043530 - 300 mg/L d'azote inorganique et 30 - 300 mg/L d'azote organique
100*300430