pH mètre pour la viandepH mètre pour la viandepH mètre pour la viandepH mètre pour la viande
HI99163-00

pH mètre pour la viande

  • Conçu pour l'industrie de la transformation de la viande

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Le modèle HI99163 est un instrument spécifique pour l'analyse du pH des produits à base de viande.

L'électrode FC 232D, de conception spéciale, intègre de nombreuses fonctions essentielles pour fonctionner de manière fiable, sans endommager l'échantillon. Cette sonde comprend un capteur de température intégré qui assure une compensation automatique de température, une jonction ouverte permettant d'éviter le colmatage de la jonction. De plus, le matériau recouvrant le corps externe de la sonde est non toxique.

Le corps de la sonde est doté d'un filetage externe permettant de visser solidement le corps sur la lame de pénétration FC 099 en acier inoxydable, incluse dans la trousse. La lame de pénétration remplaçable permetà l'utilisateur de mesurer non seulement la surface, mais aussi le pH interne de la viande.

Ce pH-mètre est simple d'utilisation et comprend seulement deux boutons. Toute l'information nécessaire est clairement indiquée sur l'affichage à cristaux liquides.

Outre l'affichage du pH et de la température, l'affichage à cristaux liquides du modèle HI 99163 indique aussi la stabilité de la mesure ainsi que la charge restante de la pile.

L'étalonnage est automatique en un ou deux points et peut être choisi parmi deux séries de tampons mémorisés. La durée de vie de la pile est supérieure à 1500 heures, et l'instrument s'éteint automatiquement après huit minutes d'inactivité. 
HACCP pH meter for meat
 
conical glass tip

Pointe conique en verre

La forme conique de la pointe permet de pénétrer dans les solides, les semi-solides et les émulsions pour la mesure directe du pH dans les produits alimentaires, notamment la viande, le fromage, le yaourt et le lait.

open junction reference

Jonction ouverte Référence

La conception de la jonction ouverte consiste en une interface de gel solide (viscolène) entre l'échantillon et la référence interne Ag/AgCl. Cette interface empêche non seulement l'argent de pénétrer dans l'échantillon, mais la rend également imperméable au colmatage, ce qui se traduit par une réponse rapide et une lecture stable.

pvdf body

PVDF Corps

Le polyfluorure de vinylidène (PVDF) est un plastique de qualité alimentaire qui résiste à la plupart des produits chimiques et des solvants, y compris l'hypochlorite de sodium. Il présente une résistance élevée à l'abrasion, une grande solidité mécanique et une résistance aux rayons ultraviolets et nucléaires. Le PVDF est également résistant à la croissance fongique.



Caractéristiques :

  • Boîtier portatif ultra-compact, robuste et étanche, parfait pour les mesures en milieu industriel
  • Electrode pH spéciale alimentaire
  • Lame tranchante en acier inoxydable, simple à nettoyer
  • Simple d'utilisation
  • Exactitude ±0,02 pH
  • Possibilité de figer une valeur à l'écran
  • Contrôle automatique de la charge des piles à l'allumage
  • Auto-extinction après 8 min de non-utilisation
Gamme pH-2,00 à 16,00 pH
Gamme température-5,0 à 105,0 °C
Résolution pH0,01 pH
Résolution température0,1 °C
Exactitude pH± 0,02 pH
Exactitude température± 0,5 °C jusqu'à 60 °C, ± 1°C jusqu'à 105 °C
Étalonnage pHAutomatique en 1 ou 2 points avec 2 séries de tampons mémorisées (4,01, 7,01, 10,01 ou 4,01, 6,86, 9,18)
Compensation de températureAutomatique de -5 à 105 °C
Électrode pHFC 232D, combinée pH/température, avec lame FC 099, longueur 35 mm avec connecteur DIN et câble 1 m (fournie)
Alimentation3 piles 1,5 V AAA / environ 1200 heures d'utilisation continue. Auto-extinction après 8 minutes de non-utilisation
Dimensions152 x 58 x 30 mm
Poids205 g