HI99163-00

pH mètre pour la viande

Hanna instruments - HI99163

Conçu pour l'industrie de la transformation de la viande

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Description
Spécifications

Le modèle HI99163 est un instrument spécifique pour l'analyse du pH des produits à base de viande.

L'électrode FC 232D, de conception spéciale, intègre de nombreuses fonctions essentielles pour fonctionner de manière fiable, sans endommager l'échantillon. Cette sonde comprend un capteur de température intégré qui assure une compensation automatique de température, une jonction ouverte permettant d'éviter le colmatage de la jonction. De plus, le matériau recouvrant le corps externe de la sonde est non toxique.

Le corps de la sonde est doté d'un filetage externe permettant de visser solidement le corps sur la lame de pénétration FC 099 en acier inoxydable, incluse dans la trousse. La lame de pénétration remplaçable permetà l'utilisateur de mesurer non seulement la surface, mais aussi le pH interne de la viande.

Ce pH-mètre est simple d'utilisation et comprend seulement deux boutons. Toute l'information nécessaire est clairement indiquée sur l'affichage à cristaux liquides.

Outre l'affichage du pH et de la température, l'affichage à cristaux liquides du modèle HI 99163 indique aussi la stabilité de la mesure ainsi que la charge restante de la pile.

L'étalonnage est automatique en un ou deux points et peut être choisi parmi deux séries de tampons mémorisés. La durée de vie de la pile est supérieure à 1500 heures, et l'instrument s'éteint automatiquement après huit minutes d'inactivité.

Pointe conique en verre

La forme conique de la pointe permet de pénétrer dans les solides, les semi-solides et les émulsions pour la mesure directe du pH dans les produits alimentaires, notamment la viande, le fromage, le yaourt et le lait.

Jonction ouverte Référence

La conception de la jonction ouverte consiste en une interface de gel solide (viscolène) entre l'échantillon et la référence interne Ag/AgCl. Cette interface empêche non seulement l'argent de pénétrer dans l'échantillon, mais la rend également imperméable au colmatage, ce qui se traduit par une réponse rapide et une lecture stable.

PVDF Corps

Le polyfluorure de vinylidène (PVDF) est un plastique de qualité alimentaire qui résiste à la plupart des produits chimiques et des solvants, y compris l'hypochlorite de sodium. Il présente une résistance élevée à l'abrasion, une grande solidité mécanique et une résistance aux rayons ultraviolets et nucléaires. Le PVDF est également résistant à la croissance fongique.

Caractéristiques :

Boîtier portatif ultra-compact, robuste et étanche, parfait pour les mesures en milieu industriel
Electrode pH spéciale alimentaire
Lame tranchante en acier inoxydable, simple à nettoyer
Simple d'utilisation
Exactitude ±0,02 pH
Possibilité de figer une valeur à l'écran
Contrôle automatique de la charge des piles à l'allumage
Auto-extinction après 8 min de non-utilisation

Gamme pH	-2,00 à 16,00 pH
Gamme température	-5,0 à 105,0 °C
Résolution pH	0,01 pH
Résolution température	0,1 °C
Exactitude pH	± 0,02 pH
Exactitude température	± 0,5 °C jusqu'à 60 °C, ± 1°C jusqu'à 105 °C
Étalonnage pH	Automatique en 1 ou 2 points avec 2 séries de tampons mémorisées (4,01, 7,01, 10,01 ou 4,01, 6,86, 9,18)
Compensation de température	Automatique de -5 à 105 °C
Électrode pH	FC 232D, combinée pH/température, avec lame FC 099, longueur 35 mm avec connecteur DIN et câble 1 m (fournie)
Alimentation	3 piles 1,5 V AAA / environ 1200 heures d'utilisation continue. Auto-extinction après 8 minutes de non-utilisation
Dimensions	152 x 58 x 30 mm
Poids	205 g