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    Photomètre pour classification de sirops d'érablePhotomètre pour classification de sirops d'érablePhotomètre pour classification de sirops d'érable

Photomètre pour classification de sirops d'érable

  • Conception compacte et portable
  • Calibrage de la transmission à 100% avec une référence au glycérol
  • Une utilisation simple, à l'aide d'un seul bouton

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Le photomètre pour classification des sirops d'érable HI759 utilise une LED à longueur d'onde fixe et un photodétecteur au silicium pour offrir la précision d'un instrument professionnel à un prix abordable.

Le photomètre pour la classification des sirops d'érable de Hanna fait le lien entre les kits de classement visuel et l'instrumentation professionnelle. Les kits temporaires de calibrage du sirop d'érable offrent une précision et une résolution minimales puisqu'ils font appel à l'œil humain pour discerner les différences de couleur.

L'instrumentation professionnelle comprend une source de lumière telle qu'une lampe à LED ou au tungstène avec un filtre et un détecteur de lumière pour déterminer avec précision le pourcentage de transmission de la lumière. L'instrumentation professionnelle offre une résolution et une précision supérieures, mais peut coûter des centaines de dollars. 

La saison de production du sirop d'érable s'étend chaque année sur plusieurs mois entre l'hiver et le printemps. Lorsque les jours se réchauffent et que les nuits restent sous le point de congélation, la sève des érables commence à couler et la récolte commence. Au début de la saison de production, la sève produit un sirop plus léger et plus sucré, dont la principale teneur en sucre est le saccharose. Au fur et à mesure que la saison progresse et que les températures augmentent, des micro-organismes se développent et colonisent la sève au fur et à mesure qu'elle est recueillie. Ces bactéries, bien que non nuisibles, transforment une partie du saccharose présent en sucres invertis, glucose et fructose. Le niveau de sucres inversés dans la sève, ainsi que les processus chimiques qui se produisent pendant l'ébullition, sont responsables de la création d'un sirop au goût plus foncé et plus fort.

Les normes de classement du sirop d'érable sont identiques aux États-Unis et au Canada, ce qui permet aux consommateurs de distinguer facilement les différentes qualités de sirop, quel que soit le lieu d'origine. Le sirop d'érable de catégorie A est classé en quatre catégories distinctes :

Range (% Transmittance)
USDA / State of Vermont Grades et normes (nouvelles normes IMSi*)
75.0 à 100.0

Grade A
Couleur dorée / Goût délicat

50.0 to 74.9Grade A
Couleur ambrée / Rich Taste
25.0 to 49.9Grade A
Couleur foncée / Robust Taste
moins de 25.00Grade A
Couleur très foncée / Goût fort

Le photomètre numérique de sirop d'érable HI759 est un colorimètre portable conçu pour déterminer rapidement et précisément le sirop d'érable de catégorie A. Le HI759 est conçu comme une alternative plus précise aux kits de classement visuel temporaires et permanents, fournissant des résultats rapides et précis en quatre étapes faciles.

Première étape - Ajouter un échantillon à la ou aux cuvettes fournies. Étape 2 - Insérez la cuvette de référence au glycérol, fermez le couvercle et appuyez sur le bouton jusqu'à zéro. Étape 3 - Retirez la cuvette de référence au glycérol et remplacez-la par une cuvette d'échantillon. Quatrième étape - Fermez le couvercle et appuyez sur le bouton. La lecture se fera automatiquement et les résultats seront affichés en pourcentage de transmission de la lumière.

Cette niveleuse numérique pour le sirop d'érable mesure la transmission de la lumière du sirop et affiche directement les résultats en pourcentage sur le grand écran LCD facile à lire. Au dos du compteur se trouve un tableau indiquant le pourcentage de transmission de la lumière en fonction de la qualité du sirop. En éliminant la subjectivité du classement à l'œil nu et le risque d'erreur d'étiquetage, le HI759 simplifie le classement.

Caractéristiques en un coup d'œil :

  • Plus facile à utiliser et plus précis que les kits de classement visuel
  • Petite taille, grande commodité
  • Idéal pour les producteurs et les emballeurs de sirop d'érable
Couleur, gamme de sirop d'érable0 à 100% de transmission
Couleur, sirop d'érable Résolution1% de transmission
Couleur, précision du sirop d'érable±4% de transmission
Couleur, méthode du sirop d'érable adaptation de la norme USDA sur le sirop d'érable.
Photomètre/Source lumineuse colorimétriqueLED @ 560 nm
Photomètre/détecteur de lumière colorimétriquesilicon photocell
Type de batterie/Vieille(1) 1,5V AAA
Automatic Shut-Offaprès dix minutes de non-utilisation
Environnement0 à 50°C (32 à 122°F) ; HR max 95% sans condensation
Poids64 g (2,25 oz.)
Dimensions86,0 mm x 61,0 mm x 37,5 mm (3,4" x 2,4" x 1,5")
Commander des informationsHI759 Checker® est fourni avec (3) cuvettes d'échantillons avec bouchons, une cuvette de référence scellée au glycérol, (3) béchers en plastique, une pile, des instructions et un guide de démarrage rapide.