Biotechnology
 
    Photomètre pour la réduction des sucres dans le vin

Photomètre pour la réduction des sucres dans le vin

  • Peut déterminer la concentration de sucres réducteurs dans le vin dans une fourchette de 0,00 à 50,0 g/L (ppt).

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Pourquoi mesurer les sucres résiduels ?

Les sucres résiduels sont un paramètre essentiel de la maîtrise de la fermentation vinicole : le vigneron, en intervenant sur la température du moût, doit connaître à tout instant la rapidité de dégradation des sucres, afin d’accélérer ou ralentir le processus ou pour éviter les arrêts de fermentation. La détermination de la teneur en sucres résiduels permet aussi de s’assurer que la fermentation est bien achevée afin d’écarter toute reprise accidentelle lors du stockage

  • Analyse simple à réaliser
  • Mesure fiable en g/L
  • Haute précision
  • Grand afficheur LCD
  • Léger, portatif, mobile
  • Robuste
  • Rapport performance/prix remarquable

Gamme0,0 à 50,0 g/L
Résolution0,25 g/L
Exactitude± 0,50 à 10,00 g/L
Source lumineuseLampe tungstène avec passe bande à 610 nm
Détecteur de lumièrePhotocellule au silicium
MéthodeMéthode de Fehling
Alimentation4 piles 1,5 V AA ou adaptateur secteur 12V
Dimensions225 X 85 X 80 mm
Poids500 g