Biotechnology
    Turbidimètre Haze pour la bièreTurbidimètre Haze pour la bière

Turbidimètre Haze pour la bière

  • Conforme aux méthodes de l'ASBC
  • Mode de calcul de la moyenne des signaux et de mesure continue
  • Système d'identification des étiquettes Fast Tracker™ (T.I.S)

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Turbidimètre Haze pour la bière

Le Haze Meter HI847492 est spécialement conçu pour la mesure du trouble dans l'analyse de la qualité de la bière. L'instrument est basé sur un système optique de pointe qui garantit des résultats précis, assure une stabilité à long terme, et minimise la lumière parasite et les interférences de couleur. Il compense également les variations d'intensité de la lampe, bien qu'un étalonnage approprié assure que les mesures sont entièrement validées, comparables et conformes aux exigences réglementaires. Les cuvettes rondes de 25 mm composées de verre optique spécial garantissent la répétabilité des mesures de turbidité..

Caractéristiques

Mesure conforme à l'ASBC - Le HI847492 répond et dépasse les exigences de la méthode ASBC pour la mesure de la turbidité. Les mesures sont effectuées à partir d'échantillons de bière qui ont été refroidis et dégazés, et les résultats sont rapportés en unités de turbidité de la formazine (FTU).

Calibration – Un étalonnage de la turbidité en deux, trois ou quatre points peut être effectué en utilisant les étalons fournis (<0,1, 15, 100 et 800 FTU). Les points d'étalonnage peuvent être modifiés si des normes préparées par l'utilisateur sont utilisées.

Norme primaire de turbidité AMCO AEPA-1 - Les étalons fournis par AMCO AEPA-1 sont reconnus comme un standard primaire par l'USEPA. Ces étalons non toxiques sont constitués de sphères de polymère de styrène divinylbenzène de taille et de densité uniformes. Les étalons sont réutilisables et stables avec une longue durée de conservation.

Fast Tracker™ - Pour les utilisateurs effectuant des mesures dans l'ensemble de leur brasserie, le HI847492 est équipé du Fast Tracker™ - système d'identification par étiquette (T.I.S.) qui rend la collecte et la gestion des données plus simples que jamais. Fast Tracker™ permet aux brasseurs d'enregistrer l'heure et le lieu d'une mesure spécifique ou d'une série de mesures en utilisant des étiquettes iButton® sur des cuves spécifiques pour des lectures rapides et faciles. Chaque étiquette iButton® contient une puce informatique avec un code d'identification unique encastré dans de l'acier inoxydable.

Données BPL – Le HI847492 dispose de fonctions BPL (bonnes pratiques de laboratoire) complètes qui permettent la traçabilité des conditions d'étalonnage. Les données comprennent les points d'étalonnage, la date et l'heure.

Enregistrement des données – Jusqu'à 200 mesures peuvent être enregistrées dans la mémoire interne et rappelées à tout moment.

Transfert de données – Pour d'autres options de stockage ou d'analyse, les données enregistrées peuvent être téléchargées sur un PC compatible Windows en utilisant le port USB et le logiciel HI92000.

Écran rétroéclairé – Un écran LCD rétroéclairé offre une interface conviviale et facile à comprendre. Les codes affichés guident l'utilisateur pas à pas dans les opérations de routine et l'étalonnage.

Importance de l'utilisation

La clarté de la bière est un paramètre constamment contrôlé dans la brasserie. La clarté peut être affectée par le trouble, c'est-à-dire des particules insolubles ou semi-solubles qui sont suffisamment petites pour former une suspension colloïdale dans la bière, généralement moins de 2 mm. Ces particules diffusent la lumière transmise et sont observées comme une dégradation de la brillance de la bière. Pour assurer une qualité constante du produit, le brasseur a besoin de plus qu'un contrôle visuel..

Plusieurs substances peuvent provoquer un trouble dans la bière, mais le problème le plus fréquemment rencontré est dû à une réticulation des polyphénols et des protéines. Ces matières existent en équilibre dans la bière et se manifestent par un trouble lorsqu'elles se combinent pour former des colloïdes insolubles. Une gamme de traitements de stabilisation est disponible pour éviter les problèmes de trouble, et le produit doit être contrôlé à plusieurs étapes du processus de brassage, notamment après la filtration et avant que la bière n'entre dans les cuves de clarification.

Le Haze Meter HI847492 rapporte les mesures en FTU (Formazin Turbidity Units). Les unités FTU sont égales aux unités NTU (Nephelometeric Turbidity Units). La table de conversion entre ces unités de mesure est présentée ci-dessous :

 
Tableau de conversion
FTU/NTU/FNUEBCASBCHELM
1 FTU
1 NTU
1 FNU
10,2517,2510
1 EBC416940
1 ASBC 0,0580,01410,579
1 HELM0,10,0251,7251
 
Table de la bière Haze
Grade EBCASBC
Brillant 0,0 - 0,50,0 - 34,5
Presque brillant 0,5 - 1,0 34,5 - 69
Très légèrement brumeux 1,0 - 2,069 - 138
Légèrement brumeux 2,0 - 4,0138 - 276
Brumeux 4,0 - 8,0276 - 552
Très brumeux > 8,0> 552
 

Le HI847492 est conçu selon la norme ASBC pour la mesure du trouble dans la bière, en compensant la couleur de la bière pour garantir la précision. Le faisceau lumineux qui traverse l'échantillon est diffusé dans toutes les directions. L'intensité et le motif de la lumière diffusée sont affectés par de nombreuses variables, telles que la longueur d'onde de la lumière incidente, la taille et la forme des particules, l'indice de réfraction et la couleur. Le système optique comprend une lumière LED avec une longueur d'onde de 580 nm, un détecteur de lumière diffusée (90°) et un détecteur de lumière transmise (180°).

Ces compteurs intègrent également un mode de mesure en continu pour mesurer le taux de décantation des matières en suspension, et un mode de moyenne des signaux pour accumuler plusieurs lectures, donnant une valeur moyenne finale. Pour l'analyse de la bière, le mode moyen est particulièrement utile pour mesurer des échantillons contenant des particules en suspension de différentes dimensions.

Le HI847492 est doté d'un puissant microprocesseur qui calcule la valeur FTU à partir des signaux qui parviennent aux deux détecteurs en utilisant un algorithme efficace qui corrige et compense les interférences de couleur. Le système optique et la technique de mesure compensent également les fluctuations de l'intensité de la lampe, minimisant ainsi le besoin d'un calibrage fréquent.

Spécifications
Plage de turbidité0,00 - 1000 FTU
Résolution de la turbidité 0,01 (0,00 - 9,99 FTU); 0,1 (10,0 - 99,9 FTU); 1 (100 - 1000 FTU)
Précision de la turbidité±2% de la lecture plus 0,05 FTU
Turbidité Répétabilité±1% de la lecture ou 0,02 FTU, la valeur la plus élevée étant retenue
Turbidité Lumière parasite< 0,1 FTU
Calibrage de la turbiditéétalonnage à deux, trois ou quatre points
Méthode de mesure de la turbiditéméthode néphélométrique de rapport
Modes de mesure de la turbiditénormal, moyen, continu
Source lumineuse de turbiditéLED @ 580 nm
Détecteur de lumière de turbiditéphotocellule en silicium
Mémoire d'enregistrement200 enregistrements
ConnectivitéUSB
AffichageLCD rétro-éclairé 60 x 90 mm
Type de batterie / Durée de vie4 piles alcalines AA (1,5V)
Alimentation électriquePiles alcalines AA 1,5V (4) ou adaptateur secteur
Environnement0 à 50°C (32 à 122°F),HR max 95% sans condensation
Dimensions224 x 87 x 77 mm (8,8 x 3,4 x 3,0”)
Poids512 g (18 oz.)
Informations pour la commandeHI847492 est fourni avec des cuvettes d'échantillon et des bouchons (6),une cuvette d'étalonnage HI847492-11, des fioles de verre de 25 ml avec des bouchons (4),un chiffon de nettoyage des cuvettes, des piles, un adaptateur secteur, un certificat de qualité de l'instrument, un manuel d'instructions et une mallette de transport robuste.