Broyeur-mixeur à couteaux

Le nouveau broyeur à couteaux GRINDOMIX GM 300 est l’instrument idéal pour le broyage et l’homogénéisation des aliments.

Il permet le traitement rapide et reproductible de jusqu’à 4,5 l d’échantillon.

Avec ses quatre lames tranchantes et son puissant moteur d’une puissance de pointe jusqu’à 3 kW, le GRINDOMIX GM 300 est parfaitement équipé pour l’homogénéisation de substances à forte teneur en eau, en huile ou en graisse ainsi que pour le broyage de matériaux secs, tendres, mi-durs et fibreux. Il satisfait aux exigences spécifiques des laboratoires d’analyses et surpasse le spectre de performances des robots de cuisine vendus dans le commerce.

Exemples d'application

épices, compléments alimentaires, comprimés enrobés, barres de céréales, bonbons, céréales, fèves de cacao, fromage, fruit sec et frais, jambon, légumes, laitue, morceaux de plantes, noix, pellets de fourrage, poisson, produits pharmaceutiques, produits surgelés, saucisses, savon, semences oléagineuses, viande, ... 

Avantages Produit

• broyage efficace jusqu’à 4 500 ml d’échantillon grâce au puissant moteur de 1,1 kW (puissance de pointe > 3 kW)
• pré-broyage et broyage fin avec un seul appareil : coupe en mode de fonctionnement standard, frappe en marche inversée, pré-broyage en marche par intervalles
• toutes les pièces en contact avec l’échantillon sont stérilisables en autoclave
• parfaite adaptation à la matière à broyer grâce à la vitesse de rotation sélectionnable par pas de 100 tr/min, de 500 à 4 000 tr/min
• couvercle gravitique en option pour la réduction automatique de la chambre de broyage
• 10 programmes mémorisables (SOP)
• bols de broyage en plastique et en acier inoxydable

Principe de fonctionnement

Quatre lames tranchantes, robustes tournent au milieu du récipient de broyage. Suivant le sens de rotation, le broyage est effectué avec le côté émoussé (pré-broyage) ou avec le côté tranchant (broyage fin). Dans un souci de protection contre les matières dures, les couteaux sont munis de lames „dégrossisseuses“. Le puissant moteur industriel avec une puissance continue de 1 100 watts et une puissance de crête de 3 000 watts entraîne indirectement les couteaux. Des vitesses de rotation préréglables, maintenues électroniquement à une valeur constante, garantissent une excellente reproductibilité.