Analyseur de sel dans les aliments

Sherwood - 926

Temps d'analyse :35 secondes @ 200mgl/l
Taille de l'échantillon : 500 microlitres
Plage de lecture : 10-999mg Cl/l ; 2-165mg%Sel

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Le modèle 926 est utilisé pour la détermination des ions chlorure. C'est un analogue instrumental de "l'argentimétrie", les méthodes titrimétriques traditionnelles utilisant un réactif au nitrate d'argent

Comme ces méthodes classiques, elle repose sur la formation chimique du sel très insoluble, le chlorure d'argent. L'importance de la détermination du chlorure est reconnue depuis plus d'un siècle, avec de nombreuses variations et modifications apportées aux techniques afin d'améliorer la détectabilité et la sélectivité. Gay-Lussac (1832),Level (1853),Mohr (1856) et Volhard (1874) ont mené des recherches sur l'analyse du chlorure et leurs résultats ont servi de base aux méthodes qui sont toujours d'actualité.

Domaines d'application clés

La mesure de la concentration de sel (chlorure de sodium) dans l'industrie alimentaire et laitière est universelle. La capacité de lecture directe en concentration de sel fait du modèle 926 l'instrument de choix pour les fabricants et les analystes alimentaires du monde entier. Le sel et la salinité représentent également une contamination grave dans les procédés industriels et la sensibilité de la méthode coulométrique permet des mesures dans la gamme des ppm dans l'eau d'alimentation des chaudières, les lavages de polymères, les boues de forage, ainsi que l'analyse des sols et autres. La 926 s'est avérée être la méthode de choix pour de nombreuses études de dessalement et de contrôle général de la qualité des lignes d'échantillonnage.

La mesure clinique de l'ion chlorure est essentielle pour la surveillance de l'équilibre électrolytique des patients car il joue, en combinaison avec le sodium et le potassium, un rôle important dans le maintien de l'équilibre hydrique entre cellules, plasma et liquide interstitiel. Le modèle 926s est également largement utilisé pour confirmer le diagnostic de fibrose kystique. Le modèle 926S peut accepter des échantillons de 20 microlitres. Sherwood Scientific a des notes méthodologiques pour ces applications et d'autres. Production pharmaceutique, Fabrication de ciment, Photographie Vétérinaire.

Principes des méthodes

Les principales difficultés de la méthode classique étaient que le réactif au nitrate d'argent changeait lors du stockage en raison d'une réaction photochimique et que le point final du titrage est visuellement faible. Le réactif devrait être normalisé, ce qui nécessiterait un technicien analytique hautement qualifié. La méthode 926 est basée sur un titrage coulométrique et est une méthode absolue où le réactif, les ions argent, est généré précisément et quantitativement au moment de l'analyse en passant un courant constant entre les électrodes donneuses. Le point final est détecté par l'utilisation d'électrodes de détection qui mesurent le changement de conductivité de la solution qui se produit lorsque des ions argent en excès sont présents dans la solution.

Système de réactifs

Le système tampon est optimisé pour éliminer les ions interférents et incorpore un dispersant spécial pour assurer la formation reproductible du précipité de chlorure d'argent et améliorer les performances analytiques.

Applications
Agriculture
Fabrication d'engrais Analyse du sol Analyse de l'usine Analyse des aliments pour animaux*
Cuisson au four
Marque et fabrication de la farine* Analyse de la qualité du produit final Analyse d'additifs chimiques*
Brasserie et production de vin
Analyse de l'eau avant le brassage Analyse du sol Contrôle de la qualité des sels ajoutés Analyse du houblon et du raisin
Fabrication de ciment*
Contrôle de la qualité du ciment pendant le processus de séchage Préparation des plaques de plâtre et de plâtre
Fabrication d'œufs séchés
préparation et détermination de la durée de conservation et de la stabilité
Transformation de la viande et du poisson
Détermination du sel ajouté dans le processus de durcissement.
Production de protroléum et de pétrole
Détermination de la concentration de sel dans les boues de forage*.
Produits pharmaceutiques
Analyse de l'eau Production d'antibiotiques* Contrôle de la qualité des produits chimiques utilisés dans la fabrication des médicaments
Photographie
Détermination du chlorure dans les solutions de fixation et de développement
Fabrication d'aliments
Mesure du chlorure dans les jus de tomates et les jus de fruits*. Détermination du chlorure dans les liqueurs et les saumures de conserves Contrôle de la qualité de l'emballage final après la préparation des aliments Le chlorure dans la fabrication du yaourt Lyophilisation de la préparation des aliments

Spécifications
	Model 926
Taille de l'échantillon	500 microlitres
Gamme de lecture	10-999mg Cl/l; 2-165mg%Salt
Temps d'analyse	35 sec @ 200mgl/l
Précision	SD <1% @ 0.1% Cl Std Solution
Linéarité	1% in range 10-999mgCl/l
CV de reproductibilité pour 20 réplicats	<1.5% @ 200mgCl/l