Dosage des protéines / Kjeldahl
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Comparer les méthodes d’analyse des protéines, de l’azote, des fibres et d’extraction
| MÉTHODE / ÉQUIPEMENT | CE QU’IL DÉTERMINE | UTILISATION TYPIQUE | À CHOISIR SI |
|---|---|---|---|
| Système Kjeldahl | Azote pour la détermination des protéines | Aliments, aliments pour animaux et autres échantillons nécessitant une analyse Kjeldahl | Vous avez besoin d’une méthode Kjeldahl avec digestion, distillation et/ou titrage pour l’analyse de l’azote et des protéines |
| Analyseur d’azote Dumas | Azote et protéines | Échantillons solides, semi-solides et liquides | Vous souhaitez déterminer l’azote et les protéines par la méthode de combustion Dumas plutôt que par Kjeldahl |
| Analyseur de fibres | Fibres brutes et fibres au détergent | Analyse des aliments, des aliments pour animaux et des échantillons agricoles | La teneur en fibres est le paramètre recherché plutôt que l’azote ou les protéines |
| Digesteur enzymatique | Prépare les échantillons pour la détermination des fibres alimentaires | Analyse des fibres alimentaires totales par digestion enzymatique | Votre méthode d’analyse des fibres alimentaires nécessite une digestion enzymatique contrôlée |
| Extracteur à solvant | Composés extractibles des échantillons solides ou semi-solides | Extraction des matières grasses et autres analyses par solvant | Votre méthode nécessite la séparation de composants selon leur solubilité dans un solvant |
| Unité d’hydrolyse | Prépare les échantillons pour l’extraction des matières grasses totales | Préparation des échantillons avant extraction par solvant | Votre méthode de détermination des matières grasses totales nécessite une hydrolyse avant l’extraction |
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