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    Salinomètre pour aliments 0-28%

Salinomètre pour aliments 0-28%

  • Taille d'échantillon aussi petite que 2 gouttes métriques (100 μl)
  • Puits scellé en acier inoxydable avec prisme optique de haute qualité en verre flint.
  • Temps de réponse rapide de 1,5 seconde pour les lectures compensées en température

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On est là pour vous aider!

Ce salinomètre pour aliments 0-28% utilise la mesure de l'indice de réfraction pour déterminer la concentration en chlorure de sodium dans les solutions aqueuses utilisées dans la préparation des aliments.


Le HI96821 est un réfractomètre numérique portable et robuste conçu pour la mesure du chlorure de sodium (NaCl). Le HI96821 affiche la concentration de NaCl de quatre façons différentes : g/100 g, g/100 mL, gravité spécifique et °Baume.

La grande précision de l'instrument et son fonctionnement simple donnent des résultats fiables à chaque fois. Toutes les lectures sont automatiquement compensées pour les variations de température et affichées avec un temps de réponse de 1,5 seconde.

Le prisme scellé en verre silex et le puits en acier inoxydable sont faciles à nettoyer. Il suffit d'essuyer avec un chiffon doux pour préparer le prochain échantillon.


Le réfractomètre portable HI96821 convertit l'indice de réfraction d'un échantillon alimentaire en g/100 g, g/100 mL, gravité spécifique et °Baume. Ces conversions sont basées sur des références internationalement reconnues pour la conversion des unités. Le HI96821 est idéal pour l'analyse des vinaigrettes, des fromages, des condiments, des aliments en conserve et en bocal, des soupes, des saumures et du lactosérum. Le HI96821 est un outil facile à utiliser pour mesurer le chlorure de sodium dans les aliments, que ce soit sur la chaîne de production ou en laboratoire.

  • Conçu pour l'analyse du chlorure de sodium dans les aliments
  • Compensation automatique de la température
  • Mesures de haute précision en g/100 g, g/100 mL, gravité spécifique et °Baume


Réaliser une solution standard de NaCl (g/100 g)

Pour réaliser une solution de NaCl, suivez la procédure ci-dessous :

  • Placez le récipient (tel qu'une fiole en verre ou un flacon compte-gouttes muni d'un couvercle) sur une balance analytique
  • Tarez la balance
  • Pestez X grammes de chlorure de sodium séché de haute pureté (CAS # : 7647-14-5 : MW 58.44) directement dans un bécher
  • Ajouter de l'eau distillée ou déionisée dans le bécher de façon à ce que le poids total de la solution soit de 100g

Exemple 10g/100 g de NaCl:

NaCl (g)Eau (g)Total (g)

10,00090,000100,000


Indice de réfraction


Le HI96821 effectue des mesures basées sur l'indice de réfraction d'un échantillon. L'indice de réfraction est une mesure du comportement de la lumière lorsqu'elle traverse l'échantillon. Selon la composition de l'échantillon, la lumière se réfracte et se reflète différemment. En mesurant cette activité avec un capteur d'image linéaire, l'indice de réfraction de l'échantillon peut être évalué et utilisé pour déterminer ses propriétés physiques telles que la concentration et la densité. En plus du capteur d'image linéaire, le HI96821 utilise une lumière LED, un prisme et une lentille pour rendre la mesure possible.

Les variations de température affecteront la précision des lectures de réfractométrie, donc l'utilisation d'une compensation de température est fortement recommandée pour des résultats fiables. Le HI96821 contient un capteur de température intégré et est programmé avec des algorithmes de compensation de température en accord avec des références internationalement reconnues qui varient en fonction du paramètre mesuré.

Les caractéristiques en un coup d'œil :

Étalonnage à un seul point

  • Étalonnage avec de l'eau distillée ou désionisée


Petite taille d'échantillon

  • La taille de l'échantillon peut être aussi petite que 2 gouttes métriques (100 μl)


Compensation automatique de la température (ATC)

  • Échantillons automatiquement compensés pour les variations de température


Rapide, résultats précis

  • Les lectures sont affichées en environ 1. 5 secondes


L'écran LCD à double niveau

  • L'écran LCD à double niveau affiche simultanément les mesures et les relevés de température


Puits d'échantillonnage en acier inoxydable

  • Facile à nettoyer et résistant à la corrosion


Indicateurs de batterie

  • Pourcentage de batterie restant au démarrage et indicateur de batterie faible


Arrêt automatique

  • Pour économiser la batterie, l'appareil s'éteint automatiquement après trois minutes d'inutilisation


Protection étanche IP65

  • Boîtier en plastique ABS résistant à l'eau, conçu pour fonctionner dans des conditions de laboratoire et de terrain


Specific Gravity Range1.000 to 1.216 Specific Gravity
Specific Gravity Resolution0.001 Specific Gravity
Specific Gravity Accuracy±0.002 Specific Gravity
Sodium Chloride Range0 to 28 g/100 g; 0 to 34 g/100 mL; 0 to 26 °Baume
Sodium Chloride Resolution0.1 g/100 g; 0.1 g/100 mL; 0.1 °Baume
Sodium Chloride Accuracy±0.2 g/100 g; ±0.2 g/100 mL; ±0.2 °Baume
Temperature Range0 to 80°C (32 to 176°F)
Temperature Resolution0.1°C (0.1°F)
Temperature Accuracy±0.3 °C (±0.5 °F)
Temperature Compensationautomatic between 0 and 40°C (32 to 104°F)
Automatic Shut-Offafter three minutes of inactivity
Battery Type/Life9V / approximately 5000 readings
Dimensions192 x 102 x 67 mm (7.6 x 4.01 x 2.6”)
Weight420 g (14.8 oz.)
Refractometer Light Sourceyellow LED
Minimum Sample Volume100 μL (to cover prism totally)
Sample Cellstainless steel ring and flint glass prism
Measurement Timeapproximately 1.5 seconds
Ordering InformationHI96821 is supplied with battery and instruction manual
NotesEnclosure Rating: IP65